Кухня - 2/2 - Отели Трех Долин. Горнолыжный отдых во Франции
Навигация: Главная > Категория ‘Кухня

ЖИВОЕ СОКРОВИЩЕ

Устрицы обитают практически по всему побережью Атлантики от Норвегии до Испании, но именно во Франции эти моллюски достигают своего совершенства. Не случайно, Франция находится на первом месте в Европе по производству этого деликатеса «Р» — ФАКТОР Многие люди по старой привычке не едят устриц летом. Именно в названиях летних месяцев нет буквы «Р», а по […]

Относится к: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Новая звезда Вандомской площади

Расположенный на Вандомской площади ресторан Pur’ Grill, получил в этом году Мишленовскую звезду. Еще один повод, чтобы насладиться зрителями великолепным кухонным действом, которым правит шеф-повар Жанн Франсуа Рокетт. Ароматы блюд и виртуозные движения корифеев гастрономии завораживают. Запеченая фуа-гра, спаржа по-провансальки, седло косули…На десерт вы можете полакомиться сверхлегкими про-фитролями и воздушными муссами из лесных ягод. Отдельного […]

Относится к:

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Деревня высокой кухни

Эта «гастрономическая деревня» специально предназначена для тех, кто желает ублажить все свои чувства. Жорж Блан, с тремя звездами Мишлена, является одним из лучших шеф-поваров во Франции и персонально следит за великолепной кухней. Символом коллекционного меню ресторана Жорж Блана стал петух, нарисованный известным художником — приятелем Блана — Жилем Кудуром. Но эта непростая деревня может предложить […]

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Художник от гастрономии

Бургундская деревушка Везле знаменита не только своей историей, красивейшим средневековым аббатством и замком Базош, занесенными в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. Сегодня религиозное паломничество сменилось паломничеством гастрономическим, ведь в Везле живет и творит великий Марк Мено Марк Мено сказал однажды, что кухня — это история запахов. Для него это не просто слова: он родился в Бургундии, […]

Относится к: , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Гастрономическая легенда

Hediard — французский Гастрономический дом, история которого насчитывает более полутора веков. 156 лет назад весь Hediard помещался на одной тележке, с которой его основатель Фердинанд Эдиар торговал заморскими фруктами и овощами около памятника Людовику XIV, на площади Виктуар. Сегодня магазины Гастрономического дома Hediard — престижные бутики изысканных и редких продуктов безупречного качества — открыты практически […]

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Виртуозы кулинарного искусства

В середине октября в парижском отеле Park Hyatt Paris-Vendome прошел традиционный фестиваль мастеров гастрономического дела — Masters of Food and Wine. Это мероприятие имеет солидный стаж. Вот уже более 20 лет по всему миру в отелях Park Hyatt проходит фестиваль высокой кухни. В 2010 году заключительный этап Masters of Food and Wine состоялся в самом […]

Относится к:

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Просто звезда

Строгий и авторитарный на кухне, приветливый и жизнерадостный в общении Серж Гулюмэ превратил ресторан отеля Mas Candille в провансальской деревушке Мужен в одно из самых изысканных мест Лазурного побережья Сегодня в ресторан Candille при почти одноименном пятизвездочном отеле Mas Candille приезжают ценители авторской кухни со всего Лазурного берега. В этом камерном и чрезвычайно уютном ресторане […]

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Комм и его Франция

Уникальность Франции в ее многообразии. Признанный мэтр русской haute cuisine Анатолий Комм имеет совершенно особое представление об этой стране В силу специфики профессии Франция для Анатолия Комма — это территория работы. Сложно назвать регион, в котором знаменитому шеф-повару не приходилось выступать с гастрономическими гастролями или мастер-классами. И при этом господин Комм с полной ответственностью утверждает, […]

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Французская кухня: гуляш с кроликом

Это легкое, приятное на вкус кушанье можно смело отнести к диетическим блюдам французской кухни. Нежирный бульон, белое вино и много-много витаминных овощей — отличная идея для вкусного обеда! Хорошая мероприятия как заказ банкета также не обойдется без этого. Для приготовления аппетитного гуляша с кроликом на 4 порции вам потребуется: крольчатина (600 г), лук репчатый (250 […]

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

ГАСТРОНОМИЯ

В Куршевеле возможно все! Помимо собственно катания на лыжах, в непосредственной близости от трасс, вас ждут открытые площадки, где так приятно обедать под веселое музыкальное сопровождение. Можно даже зарезервировать заведение для своего личного банкета — наши рестораторы с удовольствием идут навстречу гостям! ПРАЗДНИК ВКУСА Гастрономическое разнообразие — одна из важнейших составляющих атмосферы Куршевеля. На курорте […]

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS