Простые рецепты блюд из рыбы: чир и нельма
Навигация: Главная > Кухня > Простые рецепты блюд из рыбы: чир и нельма

Простые рецепты блюд из рыбы: чир и нельма

Простые рецепты блюд из рыбы: чир и нельмаСпециалисты советуют устраивать «рыбный день» минимум один раз в неделю. Регулярное употребление водных обитателей в пищу помогает предотвращать сердечные заболевания и инсульты, а количество необходимых человеку микроэлементов, содержащихся в этих продуктах, не поддается подсчету. Нельма – одна из самых вкусных холодолюбивых рыб, блюда из которой станут сытным и полезным украшением стола. Кухни мира предлагают самые разные рецепты приготовления рыбных блюд, которые помогут разнообразить недельное меню.

Необычная солянка

Из головы и костей нельмы варят бульон. В это время 1-2 тонко нашинкованные луковицы поджаривают в большой кастрюле с томатным соусом в течение 5-6 минут. Затем к смеси добавляют полкилограмма филе рыбы, 4-5 нарезанных соленых огурцов, 2-3 свежих помидора, ложку каперсов, приправы по вкусу и заливают горячим бульоном. Суп готовят 10-15 минут. Завершающим штрихом перед подачей станут нарезанные маслины, петрушка и укроп.

Сырный праздник

Чир – еще одна холодолюбивая рыба с неповторимым вкусом. Ее нежное мясо отлично подходит для приготовления в духовке. Рецепт изумительной запеканки прост. В крепкую пену взбивают белки от двух яиц, затем аккуратно добавляют к ним 50 грамм натертого сыра, смешанного с желтками, и всыпают две столовые ложки муки. 500 грамм филе чира выкладывают в емкость для запекания, заливают полученной смесью и ставят в разогретую до 170 градусов духовку на 30 минут.

Простые рецепты удивительных рыбных блюд помогут сохранить семье здоровье, внести новое в рацион и хорошо провести вечер в кругу близких.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Оставить отзыв или комментарий