Виртуозы кулинарного искусства - Отели Трех Долин. Горнолыжный отдых во Франции
Навигация: Главная > Кухня > Виртуозы кулинарного искусства

Виртуозы кулинарного искусства

В середине октября в парижском отеле Park Hyatt Paris-Vendome прошел традиционный фестиваль мастеров гастрономического дела — Masters of Food and Wine.

Это мероприятие имеет солидный стаж.

Вот уже более 20 лет по всему миру в отелях Park Hyatt проходит фестиваль высокой кухни. В 2010 году заключительный этап Masters of Food and Wine состоялся в самом сердце Франции. По словам Жан-Франсуа Рукета, шеф-повара Park Hyatt Paris-Vendome, это мероприятие — уникальная возможность почувствовать влияние пяти европейских традиций, в каждой из которых оттенки вкуса аутентичных местных продуктов раскрываются по-своему. В фестивале участвуют только самые креативные и известные шеф-повара, заслужившие признание на родине и всемирную известность. В парижском мероприятии приняли участие: дуэт Ола Рудин (Ola Rudin) и Себастьян Перссон (Sebastien Persson) из Швеции (ресторан Trio, одна звезда Мишлен), Энеко Аткса (Eneko Atxa) из Испании (ресторан Azurmendi, одна звезда Мишлен), Нуно Мендес (Nuno Mendes), португалец по происхождению, работающий в Лондоне (ресторан The Loft Project), Аимо и Надиа Морони (Aimo и Nadia Moroni) — семейный тандем из Милана (ресторан Il Luogo di Aimo e Nadia) и Барт Путер (Bart de Pooter ) из Бельгии (ресторан Pastorale, две звезды Мишлен).

Каждый из участников имеет свой неповторимый гастрономический почерк, совершенно уникальный подход к приготовлению блюд. Сравнивать представленные техники было сложно даже специалистам. К счастью, это не было соревнованием. И все же точно известно, кто выиграл во время проведения Masters of Food and Wine — это были гости Park Hyatt Paris-Vendome,  которым посчастливилось посетить ужины прославленных маэстро.

 

 

Решили www.barkos.ru? Самое время, лето не за горами.

Относится к:

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Оставить отзыв или комментарий