Выпечка и десерты - Киш Лорен
Навигация: Главная > Кухня > Выпечка и десерты — Киш Лорен

Выпечка и десерты — Киш Лорен

Приготовление

Муку просеять на стол горкой, сделать вверху углубление для масла, положить в него теплое масло, соль, одно яйцо, влить немного воды и перемешать. Выместить гладкое ровное тесто, потом скатать в небольшой шар, накрыть салфеткой и оставить на несколько часов. Можно приготовить тесто с вечера и хранить в холодильнике.

Тесто раскатать в пласты, выложить в формы с высокими бортиками, смазанную маргарином. Выровнять края, наколоть вилкой дно. У нас прекрасно получилось на antarctika.ru.

Ветчину  тонкими ломтиками нарезать, потом  слегка обжарить на сухой сковороде. Выложить все на тесто ровным слоем.

В миске взбить 3 яйца со сливками, посолить, поперчить, после снова взбить и добавить натёртый сыр. Залить в форму.

 

Духовку разогреть до 180-200°С. Выпекать пирог 15-20 минут. Подавать к столу горячим, прямо из духовки.

Кстати

Французское название этого блюда «quichhe lorraine » — что означает  Лотарингский пирог. Издревле В Лотарингии гостей потчевали этим блюдом.

 

 

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Оставить отзыв или комментарий